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王森书籍《名厨甜点》荣获“优秀作品奖”!

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课件类别:教学课件

课件类型:免费下载

更新日期:2018-11-19

简介:

王森团队联合轻工业出版社出版的书籍《名厨甜点》在2017海峡两岸书籍设计邀请赛中,荣获“杰出作品奖”!

详细介绍

  在刚刚落幕不久的“海峡两岸书籍设计邀请赛”中,由王森团队联合轻工业出版社出版的书籍《名厨甜点》在2017海峡两岸书籍设计邀请赛中,荣获“优秀作品奖”!

  “海峡两岸书籍设计邀请赛”是一场以“书形书韵”为主题的书籍作品装帧设计邀请盛事。在该赛事的参赛作品中,书籍的概念已不仅仅局限于传统的“三两匹帛纸,载几斤墨水”,在这里,每一本书都是一个生动的故事,一个鲜活的世界,“一书一世界,一界纳一书”。

  推荐理由

  一本收录甜品界顶级大师技术的专业书籍

  世界名厨在,传授原汁原味的厨艺精髓。

  甜品界的大师将自己的经验毫无保留传授——

  法国甜点MOF大师Jean-Francois Arnaud

  +日本烘焙泰斗中村勇

  +日本著名甜点匠人野泽孝彦

  独家甜点制作配方与技术讲解

  书中的每一页都来自世界鼎级甜点大师的经典配方,配有甜点剖面手绘图和详细步骤图,一分钟掌握大师制作思路。这本书还附赠甜点制作视频,帮助初学者边看边学。

  最好的甜点师只做最好的甜点。不必出国远行,你就可以领略到国际级大师的风采,手把手教你制作星级甜点。如此非凡的体验,喜爱甜点、热爱生活的你怎能错过?

  开创西点职业教育自主研发出版书籍的先河

  为了将专业正宗的西点技术推广至寻常百姓家,在王森老师的带领下,王森出版团队成立,并于1994年首次独立编辑出版了裱花类、烘焙类系列书籍——《王森裱花大全》、《西点大全》《英式翻糖蛋糕》《冷餐会糖艺》,同时出版配套的光盘。而后,王森学院每年始终保持15-20本的书籍出版量。王森学院出版的多本图书已经成为书店及网络电商平台的热门书籍,深受消费者的喜爱。

  截至目前,王森老师带领其研发团队主编并出版的书籍已经有200余本,有着近十年的发展历程。王森学院开创了西点职业教育自主研发出版书籍的先河。包含了裱花、咖啡、饮品、烘焙、西餐、裱花蛋糕、翻糖、糖艺、巧克力、天然酵母面包等多个专业类目。书籍的背后,是一百余位专业研发人员参与制作,由王森学院专业的图书出版团队经过策划、编辑、摄影、排版、校对等各个流程才得以出版,就是为了确保书籍的质量与专业度。我们的书籍也不断地得到书籍出版领域的专业认可!