学咖啡在学校学习和做学徒的区别

2017-04-20 22:17:39   来源:王森教育平台    浏览量:145

  随着近年来咖啡在人们的日常生活中消费得越来越多,街边一家接一家开了不少咖啡店,店中的咖啡师渐渐进入视野,技术好的咖啡师往往有很多忠实粉丝,咖啡师成为了一种优雅时尚的职业,越来越多的咖啡爱好者想着成为一名优秀的咖啡师。

  其中经常会遇到这样的人:很想学习咖啡技术,希望毕业之后能获得高薪职业或者直接开店创业。但是在听到培训学校的学费之后,又觉得一笔钱学习咖啡技术太贵了,不值得,还不如直接去西点蛋糕店去做学徒,一样能学到技术。真的是这样吗?

  咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的人。大概需要以下几个素质:第一:拥有一颗热爱咖啡的心;第二:有良好的服务意识;第三:咖啡师技能必须专业;第四:懂得分享,善于交流,懂得处理人际关系个人素质必须要高;第五:懂营销,懂经营,懂管理;第六:懂得发挥自己的个人魅力

  上面六条,我想只要能够做到,不成为一名优秀的咖啡师都难了。那么要想成为具有这些特质的优秀咖啡师去正规学校学习和到咖啡店做学徒有什么区别呢?

  去学校还是当学徒,这账怎么算?


  咖啡学校学习的费用从几千到几万不一样,这个根据各个结构课程设置、含金量等不同收费标准,在咖啡店当学徒是零费用,且每月都有800-1500元的工资补贴;从短期看,在店内当学徒比在专业学校进修似乎要好。

  但是长远看,在学校系统学习8个月到一年左右,工作后试用期基本薪资根据城市不同一般在3.k到4k,基本上毕业一年后薪资都能达到5-6k,在而学徒一般是要学够两到三年才算是学成出山,以学徒每月1200工资为例,两年学成后再从底薪开始拿3.5-4k,2年后学校学员工资早就超过5k了,因为系统的学习会有更多突破更多创新,升职加薪更有优势,这么看哪个划算?


  教会徒弟饿死师傅不是没道理!


  首先,店内的师傅并非全职师傅,没有太多时间去指导学生,而且在店中师傅与学徒还存在着“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系!而学校的老师则是以传授知识为己任,也不会存在任何不良竞争关系,能够全心全意的去教授学生技能!

  其次,店内师傅大多文化程度不高,对市场上的新知识、以及新的技术接触并不多,所以传授给学徒的技术大多数是陈旧的,甚至会慢慢被市场所淘汰。

  而学校老师不仅咖啡西点蛋糕的理论知识丰富,而且专业技能精湛,定期学习,能够把市场上最先进最流行的蛋糕技术传授给学生。


  从教育专业程度看


  专门的职业培训学校是针对学员就业的教育,课程设置也是为就业服务,与店内师傅不同的是,学校不仅能为学员提供良好的发展平台,帮助学员掌握一技之长,而且学校的圈子很有针对性,同学之间的交流帮助,对于以后走上社会也是一种人脉的积累!

  就拿目前国内最大咖啡西点西餐培训学校——王森学院来说,除了技术教授之外,学员还有各种国内外大赛的参赛机会,毕业后100%推荐工作,还有完善的开店扶持体系,对于学员来说这是最大平台资源支持!

  由此可见,要想系统学习最新最流行的咖啡技术,成为一名受人尊敬的优秀咖啡师,还是去口碑好的正规学校学习,办学25年的国内最强咖啡西点培训王森学院更全方位帮助学员掌握市场最新、最流行的咖啡制作技术和西点制作知识——王牌专业咖啡甜点班助你完美就业、成功创业!