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罗曼蒂克——陶艺蛋糕制作技巧

2014-09-20 14:43:11   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:1453

  说起陶艺,很多人自然会想到日常饮食中常用的碗和盘,但没有人会把陶艺和蛋糕联系起来。有人会认为陶艺蛋糕会不会是泥巴做的。和其他人一样,我也带着些许的疑问请教了王森老师。王森老师从陶艺的起源到陶艺与蛋糕的结合,再到陶艺蛋糕的教学,都给了我一个详细的回答。下面随王森老师一起来了解一下陶艺蛋糕之罗曼蒂克具体的步骤吧。


陶艺蛋糕怎么做?


陶艺蛋糕制作视频


  1、用长方形刮片在蛋糕侧面1/2处压出层次。

  2、用刮片将蛋糕顶部边缘处切出薄边,将奶油往中心推,直至刮直。

  3、在顶部凹槽处挤上粉色果膏,用抹刀抹直。

  4、用三角刮片在顶部切出第二层薄边。

  5、用三角刮片将顶部薄边覆盖到第一层薄边上。

  6、用刮片将顶部刮平。

  7、用三角刮片在蛋糕的侧面切出吹边。

  8、在吹边的边缘挤上黑色果膏,并用吹瓶吹出弧形。

  9、在蛋糕的侧面挤上粉色果膏并切出薄边。

  10、以同样的手法切出第二、三层薄边。

  11、用刮片将第三层边刮至与第二层边连接在一起。

  12、用三角刮片在侧面切出薄边。

  13、用吹瓶吹出弧形边。

  14、在蛋糕底侧挤上粉色果膏,刮平,用三角刮片切出薄边。

  15、用吹瓶吹出弧形边。

  16、将烫勺加热。

  17、用烫勺将蛋糕侧面挑出纹路。

  18、将吸囔加热,在蛋糕底部吸出花纹。

  19、将吸囔加热,在蛋糕底部与侧面吸出心形纹路。

  20、将制作好的蛋糕挑至底盘上。

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