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烘焙蛋糕店如何进行开业促销(二)

2014-01-20 10:56:00   来源:王森教育平台    浏览量:2472

  烘焙蛋糕店开业营销方案

  现在各种媒体广告,标价越来越高,对外地单店来说,怎么算也算不出合适的广告性价比来,所以,要用“土办法”解决问题。那么,是什么样的“土方法”呢?

  蛋糕店附近大型商场、蛋糕店附近社区及学校、蛋糕店门口就是宣传的主战场,可以在这些地方大量发宣传单,为蛋糕店开业渲染气氛;蛋糕店门口海报“热烈祝贺xxx蛋糕店x市直营店开业’,店服务人员为就餐人员发放蛋糕店开业宣传单,客人结账时可以在吧台获得一张“蛋糕购买优惠卷”蛋糕店以海报和宣传单形式进行开业宣传。

  预告开业活动:优惠卡(印上"赠品申领卡",持卡的开业三天内都可以去领小蛋糕,不持卡的必需当天去排队。这种模式可以带动消费,领完赠品,当天或者三天内回头消费的比例大约在15%左右,提前算好利润点。只要开业营销过程中把价格挺住不打折就赔不了,而且自己颂扬过的东西,没人会打自己嘴巴,一定会坚持说好。回归消费、口碑营销、稳固消费群忠诚度,一举三得。




  三、周末人气促销:

  想在商圈站住脚,最怕人气偏离。商圈是双刃剑,能带来消费群,也会带走消费群。步行5分钟,这是商圈影响力的核心范围,这个区域里要画出一席之地就必须合理的分流人群,把人引过来不是问题,问题是要把人黏在这个步行5分钟的商圈范围之内。

  借力打力,周末、商圈属于天时、地利,要做的就是"人和"。

  开业已经把价格彪上去了,周末就可以搞“特价”专场了。这个"特价"有三种模式,可以换着来,每个礼拜别太一样,每两周换一下内容,防止“促销疲劳”导致边沿效益递减。

  第一种是“限本周六日两天,全场7折疯狂抢购”这个尽量少用,两个月用一次就行,用多了影响利润空间,目的只是快速引人气,看着人气下滑的时候就玩上两天。

  第二种是“限本周六日两天,购物返20元代金券”这个每月用一次就行,看着力度挺大的,但是代金券限下次购物使用,等于两次消费,每次力度10元,消费者看到“20”这就是心理力度,花10块钱办20块钱的事,这才是促销范畴的东西。如果利润一开始没塑造好,空间不够,那么可以限制每次必需买2个以上,空间就够了。

  第三种是“买二赠一”,这个效果立竿见影,百试不爽,每周六日都搞都行,逢年过节均可见效。如果利润点不够,宁可“买两大赠一小”,也不能“买三赠”或者“买一赠”,因为消费者的最佳心理边境是“买二”起点,“买三赠”就会造成消费群流失至少15%,“买一赠”就等于拼命打价格战,如果没有竞争对手下死招的时候,最好还是“买二赠一”。

  四、渠道拓展:




  团购

  A 、这里的团购指的“餐点订购”小团购和“福利订购”大团购两种。

  餐点订购针对商圈附近写字楼,挨家送订货卡,外加印一批好看的包装袋,10个1寸的小蛋糕给他当“见面礼”。

  订不订都给,每个公司一袋,不少给,不多给,坚决执行烘焙蛋糕店规定。