可以和提拉米苏媲美的甜点——意式鲜奶酪

2016-09-01         浏览量:722

  具有美食王国之称的意大利,因其独特的地形和气候,有着丰富多样的食材,而意大利料理最大的特点就是大部分都简约质朴,是可以让人轻松制作享用的。

  这款意式鲜奶酪,据说是可以和提拉米苏媲美的一款意大利甜品,食材非常简单,制作手法毫无难度,但成品的味道非常棒,奶油和牛奶的清香与水果和果酱的果香完美融合,还隐隐透着一丝甜蜜,醇香细嫩,入口即化。

 


  做法

 

  1、将吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟,然后沥干水分。

 


  2、淡奶油、纯牛奶、细砂糖倒入小锅中。

 


  3、加热至微沸,改小火煮并不断搅拌,使细砂糖融化,关火。

 


  4、加入泡软的吉利丁片。

 


  5、搅拌至吉利丁片融化。

 


  6、将混合液过筛,即成奶酪液。

 


  7、将做好的奶酪液倒入模具中,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上或过夜直至凝固。

 


  8、准备各色水果。

 


  9、冷藏凝固的奶酪放入冰箱冷冻一下,然后直接脱模放在盘子上。

 


  10、将水果摆在鲜奶酪周围,搭配食用,顶端淋上果酱装饰一下。