2016-10-28 10:07:09让世界级MOF称赞的家庭烘焙大赛作品长什么样?

  2016首届DW家庭美食烘焙大赛完美落幕  由王森国际咖啡西点西餐学院与豆果美食联合举办,由王森国际咖啡西点西餐学院全程策划的“我和MOF有个约定”首届(2016)DW家庭美食烘焙大赛于10月26日在上海秋季焙烤展拉开帷幕,经过初赛、复赛层层选拔最终30名选手进入决赛。本次大赛分别设有裱花蛋糕竞赛、马卡龙竞赛、翻糖杯子蛋糕竞赛三个比赛项目,决赛也于今日进查看全文

2016-09-20 18:29:00直击世界技能大赛,看面包冠军如何用美食演绎心中的中国

2016年中国技能大赛 第44届世界技能大赛全国选拔赛 看了昨天的大赛报道,许多朋友在后台留言说莫名的有种自豪感,也在为这些后起之秀加油打气~今天大家都期待的中国梦主题面包造型也全部出成品了,跟着小编一起感受下现场的小选手们带来的惊喜与实力吧!再来看看「面包冠军是如何诞生的」! (错过了昨天精彩报道的朋友们可以戳右边的传送门了解详情→重庆正上演着烘焙界的又一查看全文

2016-09-13 18:06:0515万奖金,花落谁家?!一起,见证家庭烘焙的飞跃

王森学院联合豆果美食、中国焙烤食品糖制品工业协会,强强联手,豪华阵容,为大家带来一场前所未有,万众瞩目的烘焙盛会! 评委无上权威 15万巨额奖金 阵容声势浩大 “我和MOF有个约定” 首届家庭烘焙巅峰赛     烘焙,一条甜蜜又荆棘的路。家庭烘焙的原始、健康、安全,那种手工制作的快感,亲手为身边人带来美味的成就感,都是许多烘焙爱好查看全文

2016-08-17 18:31:57世界技能大赛全国名将汇聚上海,王森选手力压群雄摘得桂

这是实力与心理较量的舞台44届世界技能大赛中国选拔赛上海赛区全国各路英豪汇聚于此角逐糖艺西点项目的中国区冠军周哲、吕浩然,两位95后大男生这场竞技赛的佼佼者在最美的年纪用实力诠释着青春最值得回味的记忆王森实力再一次展现匠人精神最好的诠释查看全文

2015-09-28 16:47:53我国烘焙史上里程碑——王森学校韩磊荣获2015日本东

  2015 日本东京蛋糕展(Japan Cake Show Tokyo)评审结果出炉,得知我校韩磊老师荣获本次日本东京蛋糕展翻糖工艺组联合会会长大奖,同时也是本次蛋糕展所有项目组比赛最高奖,这也是国人首次参赛就获得第一名的奖,可以说是史无前例!我校韩磊老师技压群雄,惊艳四座。这一刻,作为中国人、作为王森人,我们深深的感到骄傲!  到底什么养的作品能够获得如查看全文

2015-09-25 16:52:58法国顶尖甜点chef齐聚2015圣诞节甜点展会,就连

  圣诞节去法国人家做客,无论主菜如何丰富多变,吃甜点时主人总会从橱柜里端出一截“劈柴”招待客人。法国人圣诞必吃“劈柴型蛋糕”的传统在比利时、加拿大魁北克等法语国家和地区也非常流行。劈柴蛋糕在颜色和造型上酷似一截木桩。周围以蘑菇、锯条、小斧头和森林精灵为主做装饰,在勾起食欲之余也让人们对这个蛋糕的来历充满好奇。  对于法国人来说,圣诞节是西方一年一度的重大日查看全文

2015-05-19 17:38:012015第十八届中国国际烘烤展览会 王森学校人气爆棚

  2015年5月12-15日,第18届中国国际焙烤展览会已在上海浦东新国际博览中心盛大召开。本届规模首次突破12个室内馆(W1-W5,E1-E7)。加上室外临时展馆,本届展会面积预计将近15万平方米,容纳近8000个展位,吸引来自全球近2000家的参展企业与近10万名专业观众,成为了全球规模最大的焙烤展览会。  从生产商到经销商,从进口商到出口商,从科研单查看全文

2015-01-09 08:49:58世界手冲咖啡大赛开赛在东方明珠,谁会是下一个世界冠军

  大赛背景:  伴随着咖啡产业在国内不断地高速发展和文化的兴起,国际市场更多的将目光投向中国。而世界咖啡竞技先驱WCE(World Coffee Events)更是将世界手冲咖啡大赛继WBC,WLAC和WCTC之后授权中国区唯一主办方上海博华国际展览有限公司,于2015年3月30日-4月2日在上海国际酒店用品博览会(HOTELEX Shanghai)上首次查看全文