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王森学校好不好?继44届后再被授予第45届世赛基地

2018-09-06 09:21:28   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:104

  王森学校好不好?这是关注到王森学校的朋友比较关心的问题。在说这个问题之前来看一则新闻。8月24日,国家人力资源和社会保障部确定在全国156家单位设立205个第45届世界技能大赛中国集训基地,其中值得注意的是王森学校作为上届世界技能大赛的集训基地,此次再被授予第45届世界技能大赛烘焙项目、糖艺/西点制作两个项目的集训基地称号,是什么让这所烘焙培训学校多次受到国家层面的关注,成为业界一颗闪耀的星星?

  这是一家出了世界冠军的烘焙学校

  目光再次转到王森学校,第44届世界技能大赛仿佛才刚刚结束,当时备受瞩目的为中国夺得在世界技能大赛上烘焙项目首金的中国烘焙小将蔡叶昭就是来自这所学校,先后受到多方媒体的报道,轰动了中国烘焙界。

  该校同样作为世赛选手代国征战世赛现场的吕浩然,也不负众望一举拿下了糖艺西点的优胜奖,这无疑又是锦上添花的一个奖项,一时之间,因为这两个大奖,将一直在业内默默耕耘26载的王森学校推向了大家的视线之前,在大家一再的深究之下,才发现,王森学校不仅仅是一家培养出了世界冠军的烘焙培训学校,他26年间默默做出的,有更多令人敬佩的。王森学校好不好?继44届后再被授予第45届世赛基地已经用实力说明一切。

  更多的是传承的是使命感

  谈及王森学校的历史,应该追溯到上个世纪九十年代,中国较早开始关注到烘焙培训的学校,创始人王森老师始终秉承一颗传承中国烘焙技艺的心,从多方面为之努力。

  跨界探索:王森老师较早是以美食艺术家闻名,深谙各种西点制作和创造,并尝试跨界的可能性。早在2008年王森老师参加了央视“奥运来了”节目后,就因服装与美食艺术的跨界结合出名,此后, 2013年王森团队倾力打造了新疆文化创意博览会,巧克力兵马俑、敦煌千佛和十二兽手等巧克力梦工厂为国内罕见;轰动烘焙圈的巧克力花艺馆是2014年王森团队在青岛举办的世界园艺博览会上打造的。为中国烘焙探索出了更多发展形式。

  行业书籍出版:作为国内较早将烘焙等美食技艺编写成书出版的烘焙人,王森老师尝试通过书籍将更多烘焙西点技艺传播出去,给更多人提供学习指导,这些努力获得了烘焙行业的一致认可,多本书籍成为行业畅销书,其中有不少已经成为同类烘焙培训院校的教材。

  技能研发:作为一家烘焙技术培训学校,始终着眼于技术的不断创新,并为此成立了技术研发团队,团队成员平均10年以上的从业经验,在业内都是取得不菲成就的,并且自建2000余平研发中心,自主研发了数十项技术。坚持做这些的王森人,除了对烘焙的热爱,更多的是内心深处对于中国烘焙技术传承的使命感。

  中国烘焙需要更多人才

  用王森老师的话来说:中国烘焙技艺需要更多人才,而世界技能大赛正是通过层层选拔,激励更多技能行业人才的诞生。

  王森学校除了与企业达成人才合作,还与普通高校达成共识,开始“技能+学历”的新模式,符合更多人才培养的新标准,更值得关注的是,王森学校也将赛事选拔,作为一个重要的人才选拔途径,积极参赛同时,努力联合行业内其他实力单位办赛。

  王森学校好不好?继44届后再被授予第45届世赛基地已经证明其实力所在。王森老师说,王森学校既然已经作为在烘焙行业耕耘了26载的先锋,更有义务,有责任将烘焙人才培养作为发展的关键。除了积极备战世界技能大赛集训,将世赛集训工作的准备作为提升人才培养标准的契机,也要加强赛后工作的推广。