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师父是美食盟主,校友是世界冠军,这样的开挂人生了解一下!

2018-10-29 10:55:23   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:127

  期待了三个月的王森关门弟子海选赛,终于在10月25拉开帷幕。微信群里的小伙伴可以直接奔现啦,激动ing。

  杭州、山西、河北……来自全国各地的小伙伴们齐聚王森教育苏州木渎校区,为成为王森关门弟子而倾注全力。今天的比赛包含烘焙项目和糖艺西点项目,比赛将分两天进行,面试官都是王森教育团队中的佼佼者。

  烘焙项目评委:

  第44届世界技能大赛烘焙项目桂冠蔡叶昭;

  IBA 2018 世界面包桂冠周斌;

  糖艺西点项目评委:

  UIBC 世界甜品糖艺桂冠、第44届世赛糖艺西点项目优胜奖吕浩然;

  2015 Japan cake show 翻糖项目桂冠韩磊;

  王森世赛教练王胜。

  小伙伴们除了可以在这场比赛中大展身手,还可以见到烘焙行业传说中的大佬们,值!根据世赛规定,参赛年龄不可以超过22岁,所以在场的各位都是99年以后出生的小鲜肉,又是在近千人中脱颖而出,简直是实力派+偶像派!今天的比赛,相较于初筛将更加激烈。不过每一位选手看起来都踌躇满志,有备而来。参加烘焙项目比赛的选手们,赛前会有一个小时的准备时间。比赛时间共6个小时,选手只需在比赛结束时,完成辫子面包、法棍、布里欧修产品、弯牛角面包即可。值得一提的是评分结束后,评委还带着选手们一一点评了参赛作品,哪方面需要改善,怎样做可以避免这些问题等等。

  赛后选手们和小森聊起来,都说虽然赶过来路途遥远,但是收获很多,受到世界桂冠的亲手指导,觉得很值。与烘焙项目不同的是,糖艺西点项目比赛时间为8个小时,参赛选手们需要在规定的时间点出品马卡龙、拉糖造型和杏仁膏捏塑。整个过程,选手们都在全力以赴完成比赛。本次糖艺西点项目比赛,主题为“童年”,池塘上空的小蜻蜓,太阳下的向日葵,杏仁膏捏的小熊、小兔子……每一个作品的出品,都凝聚着选手的巧思匠心。值得高兴的是,评委老师也给予了选手们高度评价。一群有着共同目标的烘焙爱好者,因为这次比赛而相识相知,让这场比赛变得更加有意义。

  希望今天参加比赛的小伙伴们能够取得一个满意的成绩,明天即将要参加比赛的小伙伴更要加油哦~

  (注:本文由王森品牌原创编辑并发布,图片来源于王森摄影部。)