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烘焙饼店经营手册 /王森著

分类: 面包西点,   /   时间:   /  等级:初级入门,

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  开烘焙饼店有哪些要注意的?有什么好的开店技巧可以学习的?现在书店里有关饼店经营管理的书确实很少,也没有成功的实例可以给我们想开店的朋友借鉴的。于是,王森便主编了这本《烘焙饼店经营手册》,以给想开店的朋友一些帮助。

  内容提要

  烘焙店面经营无大事,天天面对的是简单和重复,但就是这些无数的零碎的事情影响着我们的饼店。

  本书共四章,包括烘焙饼店店长基本要求、店面管理、店面经营和安全与紧急应对。“解决饼店经营常见问题,终达成目标”是本书力求做到的。

  俗话说得好,天下大事自于细。如果我们把饼店的管理方法选好了,每件事情都认真去做了,只要坚持下去,成功指日可待!