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人气面包 /王森著

分类: 面包西点,   /   时间:   /  等级:初级入门,

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  内容简介

  《人气面包(附赠DVD)》囊括了数十款深受大众喜爱的人气面包,并配有详细的操作过程制作图片,操作简单,让你轻松成为面包达人。同时,随书还附赠DVD光盘一张,包括数款经典面包的制作过程详细演示。

  作者简介

  王森Jason

  王森烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲知名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生DIY全国连锁教室创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员、烘焙西点裁判员、西点烘焙考评师、焙烤协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰稿人、发行出版专业书籍上百本。用巧克力设计时尚服装的设计师、巧克力主题公园的首位策划与设计制作人、电视美食节目主持人、苏州森派教育咨询有限公司董事长。