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鲜奶油仿真花卉 /王森著

分类: 裱花蛋糕,   /   时间:   /  等级:初级入门,

¥80.00

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       80多款产品制作过程

  (此光盘与本书内容无关,是的花卉光盘视频)

  提到生日蛋糕,人们马上就会想到饼店里十年来都未变的玫瑰花蛋糕,传统款式已经满足不了人们现在的生活水平和欣赏眼光或者说购买欲望更为恰当吧,王森学校一直教潮流的技术,自然在这一方面也会有大的变革,《鲜奶油仿真花》一书,有80多款花的制作,就是以同质产品竞争下争创出来的蛋糕装饰书籍。本书中制作花卉与以往花卉蛋糕风格相比有4个明显不同之处:

  1、以往的蛋糕面均以直面或圆面为主,本书中的花卉以现在市场上流行的陶艺或是欧式面为主,拥有更多的时尚感,增加了顾客的选择,从而也增加了消费者的购买力。

  2、花卉配的叶子都是用奶油调的绿色叶子,自有花卉蛋糕出现那一刻起,蛋糕叶子的做法就没有过多变化,现在我们把叶子看起来更真实,立体。

  3、花卉制作均以大花嘴、大米托制作而成,以往小米托小花嘴制作的花卉相比,操作快捷、简单实用、立体性强

  4、花的款式有近90款,花与蛋糕面搭配层次清晰、色彩协调、主题明确,可以做蛋糕册供客户挑选,当然您也可以用花搭配巧克力件或是水果,发挥自己的想象力,你的蛋糕会做的很棒。