瑞士美食艺术管理大学(Culinary Arts Academy Switzerland 简称CAAS）隶属于SEG瑞士酒店管理教育联盟， 2020年唯一进入QS排名榜第一的美食艺术学校，国际知名美食网站Chef's Pencil评选出的全球13所顶级厨艺学校排名第二，CAAS师资团队均由国际星级酒店行政主厨、米其林主厨等组成，为确保学生的学历在国际上获得认可，CAAS与世界领先的知名酒店——巴黎里兹酒店、全球最大奢侈品集团LVMH旗下品牌Hennessy轩尼诗、全香精行业领导者MANE法国曼氏等企业均建立了紧密合作，并与英国皇室御厨安东•莫斯曼签署了独家合作协议。
CAAS拥有最好的欧洲美食艺术教学传统，它共有两个校区，分别是法语区布夫雷和德语区琉森，但同样以英语为主要语言。学校提供四年制本科、一年制硕士以及短期文凭和夏令营课程。课程内容涵盖烹饪艺术及餐饮管理的基础知识、国际美食的精准做法、21世纪的食品工艺和前沿的行业管理，现代的厨房实践设施，最新的管理方法，让学生拥有具有创造性的美食艺术职业人生。
开学日期：1月、4月、7月、10月
学习地点：王森学校及布夫雷校区或琉森校区
学习时间：2.5年（王森学校）+1.5年（即后三个学期在瑞士CAAS大学）
就业方向：五星级酒店餐饮部、度假村厨师长、行政总厨、餐饮总监、连锁餐饮企业管理者、食品生产企业管理者等
学位证书：瑞士美食艺术与国际商务学士学位及英国德比大学学士学位
入学要求：1. 高中学历；2. 雅思5分或同等英语水平；3. 在校平均分70分以上；4. 年满17周岁
*环球带薪实习为期4-6个月，在瑞士每月最低工资约人民币 1.4万元，如在其他国家则以当地实际收入为准。
CAAS的学生说……
“我终于成为梦想中的蛋糕艺术师”
我师承CAAS名师，曾就职于迪拜JW万豪酒店，服务过阿联酋酋长及公主、沙特王子等名人。目前正就职于上海国宾馆担任蛋糕艺术，研发新颖的法式甜品和瑞士 巧克力，我仍然会不懈追求我的美食艺术之梦。
“与世界顶级巧克力大师共事”
因为喜欢西点甜品，我选择到了CAAS求学，在校期间每分每秒都很难忘，我一直心怀感恩。我最大的收获是去Chocolate Academy实习，和世界巧克力大师一起共事，这不仅让我提升了巧克力及甜品烘焙 技术，更加深了对甜品的理解。
“在葡萄牙丽思卡尔顿酒店实习”
我之前在电视台工作，因为喜欢甜品，所以选择来 CAAS学习巧克力甜点课程，并计划终身从事此行业。学校里各国同学都很乐于助人，课堂氛围也很好。 我已经在葡萄牙丽思卡尔顿酒店完成实习，我觉得欧洲才是酒店管理的故乡，希望自己在此学习后，再回国发展。
“联合国总部工作的宝贵经历”
在校期间，我有幸前往日内瓦联合国总部自助餐厅实习，这是毕生难忘的实习经历，让我大开眼界，很感谢学校提供的平台和大力帮助。在瑞士学习厨艺既艰苦又有趣，一分汗水一分收获。从CAAS出发，我会继续追寻我的烹饪美食之梦。
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