『欧洲猪肉大师班』重磅上线！​6大城市开课，限50名免费

高品质的食材，是烹饪师眼中的珍宝。在西方人对食材本味的追求下，从农场到餐桌的卓越品质——欧洲猪肉应运而生。如何让更多的人将这样的好食材充分利用，呈现出更美妙的味道?2020年末，西班牙猪业联盟、葡萄牙猪肉行业协会联合王森教育集团，共同发起了“欧洲猪肉厨艺大赛”，以品质收获了大批拥趸。这次，王森教育重磅推出“欧洲猪肉大师班”，上海/广州/西安/成都/苏州/杭州，全国六大城市全面开启卓越品质之旅!

Master Class

欧洲猪肉大师班

给你们一次与美食对话的机会

1天学习一道中餐、一道西餐

和西班牙塞拉诺火腿的切片技术

在欧洲猪肉大师班

感受学习欧洲的美食艺术&技术

每个城市限50名学员，免费学!

此次欧洲猪肉大师班是王森教育集团和西班牙猪业联盟(INTERPORC)、葡萄牙猪肉行业协会(Agrupalto)合作共同组织，欧盟出资赞助的。

大师班将在上海、广州、西安、成都、苏州、杭州6地举行，邀约数十位烹饪行业大师为各地的学员展开大师课的教学。

课程内容将分为两个部分：理论课程&实践课程。10-20人小班教学，学员将配备一个烹饪台，直观地体验和了解欧洲猪肉，并学习如何使用不同部位烹调美味的欧洲猪肉菜肴。每位学员在老师的指导下制作菜品，还可以亲自持刀感受“侍肉师”的刀工和技巧。

除了跟大师学习美食烹饪外，在这里你可以品尝到人间美味，火腿界中的LV-西班牙火腿。跟行业内优秀的火腿切割师学习火腿切片技术。进口的优质食材，高端先进的设备，专业的行业大师和教学团队，免费教你们做真正的美食。

本次欧洲猪肉大师班邀请了全国烹饪行业大师，他们不仅拥有精湛的技术、丰富的授课经验和研发能力，在西餐赛事中多次斩获大奖。

潘政老师

苏州香格里拉大酒店 西厨房督导

苏州蓝枪鱼餐饮集团 西厨房副厨师长

茂旅嘉兴杭州湾海景大酒店 西厨房 行政总厨

王森教育集团西餐系主任

2020 第三届中国咖啡师团体锦标赛 专业评委

中国餐饮业高级职业经理人

苏州技师学院烹饪建设委员会 委员

蒋生龙老师

苏州技工院校酒店烹饪教研组 副组长

江苏省技能中心技术研发专家

高级西式烹调师、高级西式面点师

2017年FHC大赛铜奖

苏州洲际酒店西餐热厨房督导

苏州Perbacco意大利餐厅厨师长

擅长：意大利菜 西班牙菜

火腿切割师介绍

汤迦：从业八年;历届进博会、糖酒会、SIAL、FHC等大型展会均有站台经验，多次米其林星厨合作经历，多家公司与机构长期合作伙伴，西班牙cinco jotas、montesierra、EI chickhero等多家火腿厂切割师执业证书。

张静：在5j的官方旗舰店担任切割师，2019年后从事餐饮工作，主要以茶歇冷餐会为主，也是跟火腿相关的，比如现场切割，tapas制作，同时也帮助5j服务他们的客户，进行火腿切割，熟知西班牙火腿的各方面知识。

每个城市限50名学员免费学

抢占名额，报名从速!

开班时间

成都：3月26日

上海：3月31日

苏州：4月8日、4月9日

杭州：4月13日

西安：4月17日

广州：4月20日

上课时间

9：00-18:00

报名方式

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