杭州西餐培训学校，礼仪教学不可少

和中餐一样，西餐不仅仅只是一种食物，更承载了西方国家积淀千年的历史和文化，西餐文化在学习西餐的过程中也是必须要掌握的知识。杭州西餐培训学校就到王森学，在王森学校，除了练习西餐技术外，西餐相关的文化和知识也是学习的重点，这其中，西餐礼仪是必须了解的一部分。

西餐是用刀叉进餐，而刀叉在一顿用餐中并不仅仅只是扮演着餐具的角色，更是一种用餐礼仪的体现。刀叉的摆放顺序一般是左刀右叉，不同的摆放形式暗示着用餐的进程。如与人交谈时，应暂时放下刀叉，刀口向内、叉齿向下，刀右叉左呈“八”字形摆在食物上。但要注意，不可将其摆成“十”字，在西方人看来是一种晦气的形状。如果用餐完毕了，就应该刀口向外、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里，这种摆放侍者就会明白客人已用餐完毕，可以收下此道餐具。

用餐时餐巾也是有讲究的，当女主人把餐巾展开铺在腿上，就表示宴会可以开始了，西方国家讲究女士优先，女主人不动，客人是不能动刀叉的。如果在进餐过程中想中途离开，应该把餐巾放到椅子上，表示暂时离开。当女主人把自己的餐巾放到餐桌上，则表示用餐结束。

西餐的杯、碗使用同样有讲究，宴会上不论选用哪种酒杯，都是要透明的，一般来说选用哪种酒杯要视菜单而定，“红酒配肉，白酒配鱼”。在比较正式的宴会上，会有一个瓷质的或银质的小巧玲珑的碗，里面盛着半碗清水，上面漂着几片玫瑰花瓣，还有一一片柠檬点缀，这是用来洗手的，千万不能喝。

我们吃中餐往往都比较随性，而如果是正式场合的西餐，繁杂的礼仪还是得有所讲究的，但这也正是西餐尊贵精致的体现。在西餐培训学校，礼仪教学必不可少，这些就餐礼仪，你学会了吗?