上海蛋糕开店培训经验之谈，王森有话说

很多人都眼红蛋糕店的生意，而且都知道做蛋糕的利润空间是非常巨大的，在上海开蛋糕店也并不是想象中那么简单的。怎么才能成功开一间蛋糕店呢?上海蛋糕开店培训为大家分享一些经验和建议。在全国连锁的烘焙品牌和优质的本土品牌的前后夹击下，如果你想冲出重围，成功经营好自己的蛋糕店，是需要费一番功夫的，王森学校今天来为你支支招。

蛋糕是食物，最根本的制胜关键就是口味，一定要保证产品是好吃的。在原材料的选择上不能投机取巧，要知道现在食客的嘴是很刁的，奶油是不是优质，蛋糕是不是新鲜，很大程度上决定着下一次会不会回购。在保证口味的前提下，精美别致的外观也是蛋糕的一个加分项。

其次店内环境也很重要。蛋糕店现在正慢慢升级为姐妹小聚，拍照打卡的社交场合，有特色有情调的环境是很吸引人的，因此在前期店面设计和装修时应该多费心思。除此之外，蛋糕店的环境应该整洁有序，有着合理的功能分区，灯光、器具、桌椅和陈列等尽量色调统一，采用暖色调。

在日常经营中，好的经营策略也很关键。对待顾客，一定要有耐心的服务态度，这也决定着顾客对这家店的好感度。其次蛋糕店要适时推出营销活动，通过活动拓展更多顾客，通过优惠将这些顾客留存下来。在自媒体时代，用心经营一家蛋糕店，自然要形成品牌效应，可以通过微信公众号、微博等自媒体平台为自己蛋糕店树立起品牌形象，获得更多曝光度。

怎么才能成功开蛋糕店?不管前期的装修多特别，宣传力度有多大，长久有效的经营之道才是最重要的问题，上海蛋糕开店培训的这些经验之谈，希望能帮到正在创业开店的你。