更新 · 2020-10-29 11:46:49

做私房烘焙,苏州私房蛋糕培训哪家好?

搭乘着互联网的东风,私房烘焙作为一种新的烘焙零售模式发展起来了。私房烘焙好做吗?苏州私房蛋糕培训哪家好?现在很多人都会订私房蛋糕,和蛋糕店里渐渐同质化的口味、造型相比,私房烘焙工作室做出的蛋糕一般都比较有特色,品质也更高。究竟私房蛋糕和普通蛋糕有什么不一样的地方呢?

其实我们并不能单纯的说私房蛋糕比传统蛋糕店更好,准确来说两者的市场定位不一样,针对的人群也不一样。传统蛋糕店做的蛋糕往往口味和造型比较固定,偶尔会推出流行新款,也会做面包、饼干等一系列大众化的产品;而私房蛋糕更多的偏向于私人订制,根据客户的喜好和需求来做出更有特色的造型别致的蛋糕。

私房蛋糕往往比普通的蛋糕店卖的蛋糕更贵,因为私房蛋糕顾客群体比较小众。和传统蛋糕蛋糕房比,私房蛋糕一般都是来单加工,不会批量生产。因为量小,所以在食材、工具成本以及手工制作成本上会比蛋糕店要高。私房蛋糕一般开在住宅小区或写字楼里,面积不大,一般都采用品质高的进口原材料,也会采用和学习时下流行的制作工艺,在蛋糕的制作上倾注了更多心血。

私房蛋糕其实也有自己的劣势,不少人做私房蛋糕是不用开店的,在家就能做,这种形式往往没有营业执照、卫生许可证等做保障,所以订私房蛋糕更要讲究保证品质,维护客户关系取得信任。

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